Hoje nossa curiosidade está deliciosa e nutritiva!
É o seguinte: O nutricionista americano Jonny Bowden fez uma extensa pesquisa listando os 150 alimentos mais saudáveis do mundo. (Saudáveis, nutritivos, cheios de substâncias boas para o ser humano.) Bowden é doutorado em Nutrição pela Universidade Clayton, e fez uma pesquisa de aproximadamente 20 anos até chegar nos resultados. Sem mais delongas, vamos ao que interessa. Espero que gostem, e, por favor, leiam o texto todo.

Quais são os melhores e os piores alimentos do mundo, tendo em base o valor nutricional?

Os melhores:

1- Sardinha: é rica em proteínas e possui minerais essenciais, como magnésio, ferro e selênio, que têm ação anticancerígena. Esse tipo de peixe também ajuda o organismo a liberar o mercúrio e tem altas concentrações de omega 3, um tipo de gordura “boa”, essencial para o funcionamento do cérebro, do coração e para a redução da pressão arterial.

2- Repolho: as folhas contêm grandes concentrações de substâncias antioxidantes e anticancerígenas chamadas de indoles e sulforafanos, uma substância que aumenta as enzimas anti-cancerígenas.

3- Folha de beterraba: geralmente jogada fora, é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Contém carotenóides, pigmento natural dos vegetais que ajuda a proteger os olhos contra o envelhecimento.

4- Açaí: em suco ou misturado à comida, como é feito no norte do país, o açaí é uma das frutas com maior concentração de antioxidantes. Também é rica em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que são benéficas e auxiliam na redução do colesterol ruim e na prevenção de doenças cardíacas.

5- Goiaba: rica em fibras, minerais e vitaminas. Também possui grandes quantidades de licopeno, o mais antioxidante entre todos os carotenóides. O licopeno auxilia na prevenção do câncer de próstata e reduz os riscos de surgimento de catarata e doenças cardiovasculares.

6- Cereja fresca: tem altas concentrações de antocianina, um antiinflamatório natural. Deve ser comida ao natural ou misturada com iogurte ou vitaminas.

7- Chocolate meio-amargo: rico em flavanóides, que diminuem a pressão sangüínea e promovem o bom funcionamento do sistema circulatório, tem altas concentrações de magnésio, um mineral importante para mais de 300 processos biológicos do organismo. (Nota, by MeP: Tinha certeza que chocolate estaria nessa!)

8- Frutas oleaginosas: são as castanhas, as nozes e as amêndoas. Apesar do elevado teor calórico, ossuem muitos minerais, proteínas e altos níveis de Omega 3 e Omega 9.

9- Canela: ajuda a controlar o nível de açúcar e de colesterol no sangue, o que previne o risco de doenças cardíacas. Para usufruir dos benefícios da especiaria, basta polvilhar um pouco de canela em pó no café ou no cereal matinal.

10- Semente de abóbora: é uma grande fonte de magnésio. Esse mineral é tão importante que homens com altas taxas de magnésio no sangue têm 40% menos chances de sofrer uma morte prematura do que aqueles com baixos índices. Para consumi-las, toste-as no forno e coma-as por inteiro, inclusive com a casca, que é rica em fibras.

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Os Piores:

1 - Batata frita: são fritas em óleo vegetal, que é reutilizado inúmeras vezes, o que aumenta a concentração de gorduras trans, o tipo mais perigoso para a saúde. A batata, em termos nutricionais, é como uma tigela cheia de açúcar. (Nota, by MeP: Puuutz, que foda! É tão gostoso...)

2 - Refrigerantes: são cheios de açúcar e outros produtos químicos. Os refrigerantes dietéticos também devem ser evitados porque estão repletos de produtos químicos e adoçantes artificiais, que não considero saudáveis.

3 - Salgadinhos industrializados: não têm valor nutricional nenhum e são repletos de gorduras trans, sódio e açúcares, todos elementos prejudiciais à saúde. (Nota, by MeP: Isso eu já sabia, mas continuo comendo)

4 - Algodão-doce: além de ser puro açúcar, tem corantes artificiais. É um alimento que não deveria existir, segundo o especialista.

5 - Pão branco: é um alimento com valor nutricional nulo - tem apenas carboidratos, o que quer dizer que ajuda apenas a aumentar a conta de calorias. Prefira, sempre, pão integral. (Nota, by MeP: Caramba, eu amo aqueles pães caseiros que minha mãe fazia no forno a lenha. Que pena ele ser pobre assim!)

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